Jamón BODEGA Deshuesado y Block Ref: 1301/1320
Haga click para ampliar la imagen Jamón con un mínimo de diez meses de curación. Producto idóneo para su loncheo debido a su deshuesado. Se puede adquirir también en versión Block, forma que permite un máximo aprovechamiento del artículo.
El deshuese de nuestro jamón Bodega se realiza de forma artesanal y totalmente manual cuando el producto ya ha concluido su maduración. Una vez realizado el deshuese, se otorga al producto con un proceso extra de curación-asentamiento para conseguir que el artículo se estabilice totalmente.
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