Jamón BODEGA Con Pata y Redondo Ref: 1311/1303
Haga click para ampliar la imagen Jamón con un mínimo de diez meses de curación en sus dos variantes: Con Pata y Redondo (con hueso).
Este tipo de jamón hace su curación lentamente en cámaras que simulan el clima que más favorece a su maduración a lo largo de un mínimo de diez meses.
Transcurrido este tiempo, se consigue un producto de 
-COLOR
característico que pasa del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante.
-CORTE homogeneo.
-SABOR delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
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